子长煎饼 子长煎饼是陕北地区的传统名小吃。制作时先将荞麦去皮成糁子,加水渗透和成糊状,再用箩过滤后在铁鏊上摊烙而成。成形后的煎饼,饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。其种类有:豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、酥肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时,根据各自喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等,酸辣味浓,久食不厌。 来源:根据市政府门户网站编辑部综合整理 |
子长煎饼 子长煎饼是陕北地区的传统名小吃。制作时先将荞麦去皮成糁子,加水渗透和成糊状,再用箩过滤后在铁鏊上摊烙而成。成形后的煎饼,饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。其种类有:豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、酥肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时,根据各自喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等,酸辣味浓,久食不厌。 来源:根据市政府门户网站编辑部综合整理 |
下一篇:子长公安:让枪声飞一会
浏览:3316次
国家电网“电能替代”超1400亿千瓦时浏览:3212次
深圳投运全国首个“变+充电站”浏览:3212次
煤制油:创新是最好的催化剂浏览:3211次
发力高纯度产品 国内多晶硅企业欲打破进口垄断浏览:3210次
山东龙马:打造全球领先风电装备基地浏览:2461次
我国石油产量保持在2亿吨水平浏览:2270次
砥砺奋进的5年 中国水电站与世界共赢浏览:2262次
我国将健全风电、光伏发电建设规模管理机制浏览:2223次